Un grupo de restauración construido sobre el detalle.
Una compañía hospitalaria forjada por décadas de experiencia e impulsada por una visión a largo plazo de la excelencia gastronómica en Miami y más allá.
De un único comedor a un grupo multi-marca de restauración.
Lo que comenzó como una tradición familiar de hospitalidad en España en 1978 evolucionó, décadas más tarde, hasta la fundación de CalaMillor Miami en Coral Gables en 2020 — la primera insignia de un grupo construido para crecer con propósito.
Cada capítulo ha sido forjado por el oficio, la consistencia y un profundo respeto por la hospitalidad como profesión.
Crear conceptos de restauración que perduren.
Diseñamos, construimos y operamos experiencias gastronómicas con la disciplina de un operador a largo plazo y la sensibilidad de la hospitalidad independiente.
The people behind every experience.
Behind every CalaMillor Miami concept is a multidisciplinary team of hospitality professionals, culinary leaders and operational experts united by a shared commitment to excellence. From guest experience and restaurant operations to culinary innovation and brand development, our team works together to create concepts defined by quality, authenticity and long-term vision.
Meet Our Team→Diseñado para un Crecimiento Sostenible.
CM Hospitality Group está construyendo una plataforma para la próxima generación de marcas hospitalarias. A través de liderazgo estratégico, experiencia culinaria y excelencia operativa, el grupo se enfoca en crear valor a largo plazo, manteniendo la calidad y autenticidad que definen cada concepto de su portfolio.
Los principios que guían cada decisión.
Gastronomía
La cocina como corazón de cada concepto.
Hospitalidad
Un servicio enraizado en la conexión humana.
Oficio
Disciplina y detalle en cada operación.
Innovación
Construir lo que viene, con intención.